Fresh Box

Legumes

Linha de legumes da Hortidel

Abóbora

Sua coloração atrativa é conferida pelos carotenóides, substância que, no organismo, é transformada em vitamina A, que combate os radicais livres - moléculas que alteram o código genético das células, podendo causar câncer. Também fornece vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo.

Abobrinha Verde

Alimento rico em Betacaroteno (provitamina A), a abobrinha é uma boa fonte de Vitamina C e dos minerais: Cálcio, Fósforo e Ferro. Sua casca é rica em fibras e, por isso, não deve ser descascada para o consumo e nem cozida por mais de 10 minutos.

Aipim

Alimento rico em carboidratos, excelente para a manutenção do sistema nervoso. Possui também sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.

Alho

Possui vitaminas A, C e do Complexo B. Também apresentam minerais como: Flúor, Iodo, Ferro e Fósforo. A maior propriedade deste alimento, porém, está na substância chamada alicina (responsável pelo seu forte cheiro) que previne diversas doenças como: redução da pressão arterial; auxí¬lio na redução do colesterol, redução de coágulos sanguí¬neos, diminuindo assim, o risco de infarto e derrame cerebral.

Aspargo

O aspargo é um alimento muito nutritivo e contém vitaminas do Complexo B (ácido fólico), Betacaroteno (provitamina A), além dos minerais: Cálcio, Ferro e Fósforo. Também é excelente fonte de glutationa, um antioxidante com forte atividade anticancerí¬gena.

Batata Baroa ou Mandioquinha

Rica em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu alto teor de carboidratos.

Batata Doce

Alimento de alto valor energético, ou seja, rico em carboidratos. Também fornece quantidades razoáveis de vitamina A, C e algumas do complexo B.

Batata Inglesa

É fonte importante de fósforo, vitaminas do grupo B, e se destaca como fonte de vitamina C entre os alimentos básicos.

Batata Yacon

Rica em inulina (nutriente que substitui o amido) e fibras, esta batata diferentemente das outras, possui a propriedade de controlar a glicose sanguí¬nea, sendo benéfica ao organismo dos diabéticos.

Berinjela

Contém cálcio, ferro e fósforo e pequenas quantidades de vitamina A e B5.

Brócolis

Possui considerável teor de vitamina C. Seu teor de vitamina A é elevado quando comparado ao repolho e a couve-flor, mas inferior ao da couve-comum. Também é fonte de fósforo, ferro, cálcio e fibras.

Cará

É um alimento rico em carboidratos, o que lhe confere alto teor energético. Contém ainda grande quantidade de vitaminas do Complexo B - B1(tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina) e é rico em fibras solúveis.

Chicória

A chicória constitui uma importante fonte de vitamina A, complexo B, C e D e de sais minerais como o ferro.

Coentro

Suas propriedades só são conhecidas empiricamente, pois a planta tem sido objeto de pouco estudo cientí¬fico.Rico em vitamina A, que age em nosso organismo combatendo os radicais livres. Ele contém também fibras e linalol, um composto que ajuda a combater as flatulências.

Couve

Muito rica em nutrientes, especialmente cálcio, ferro, vitaminas A, C, K e B5.

Couve Chinesa

É uma excelente fonte de ácido fólico (importante para a formação do sangue), vitamina A, vitaminas do grupo B e cálcio. Também fornece vitamina C e potássio.

Cebola

A cebola é a fonte mais rica em quercetina e alicina, potentes antioxidantes que auxiliam na prevenção do câncer de estômago, afinam o sangue, aumentam o bom colesterol, afastam os coágulos do sangue, combatem a asma, bronquite crônica e as infecções.

Cenoura

Hortaliça de alto valor nutritivo, sendo rica em vitamina A, cálcio, sódio e potássio. Auxiliando no combate as doenças oculares (cegueira noturna) e benefí¬cios da pele.

Chuchu

É uma hortaliça de sabor suave, fácil digestibilidade, rica em fibras e pobre em calorias. Destaca-se como fonte de potássio e fornece vitaminas A e C.

Couve-Flor

Também é uma hortaliça importante do ponto de vista nutricional, pois é rica em cálcio e fósforo e fonte de folato e vitamina C. Além disso, é livre de gorduras e colesterol, e possui teores baixos de sódio e calorias.

Ervilha

Além do alto teor de proteí¬nas, as ervilhas verdes frescas são uma boa fonte de pectina e outras fibras solúveis, que ajudam a controlar os ní¬veis de colesterol no sangue.

Inhame

Hortaliça de fácil digestibilidade, rica em vitaminas do complexo B e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro.

Jiló

Alimento rico em Vitamina A, B, C, Cálcio, Fósforo, Ferro.

Maxixe

Os frutos são fonte de sais minerais, principalmente zinco, e têm poucas calorias.

Milho

Também é fonte de óleo e fibras e fornecem pequenas quantidades de vitaminas B1, B2 e E

Nabo

É rico em celulose (fibra), que estimula a ação intestinal.

Palmito Pupunha

Ao contrário dos frutos, ricos em calorias e gorduras, o palmito tem poucas calorias, fibras e ainda contém cálcio, magnésio, fósforo e vitamina C, além de boa quantidade de potássio.

Pepino

O pepino contém pequena quantidade de vitaminas A, C, B1, B2, e de sais minerais. É uma hortaliça refrescante, ideal para consumo em dias quentes.

Pimentão

O pimentão é uma das hortaliças mais ricas em: vitamina C e quando maduro é excelente fonte de vitamina A. Também é fonte de cálcio, fósforo e ferro. Possui poucas calorias e é rico em fibras, auxiliando no controle do colesterol.

Quiabo

Boa fonte de vitaminas, em especial as vitaminas A, C e B1, além de fornecer cálcio.

Rabanete

O rabanete é fonte de vitamina C, fósforo e fibras. Possui poucas calorias, sendo, portanto recomendado para pessoas em dietas de emagrecimento.

Tomate

O tomate é uma das melhores fontes de Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce e protege contra o câncer, inclusive o de próstata. É também fonte de folato, vitamina importante no combate a anemia e nas gestantes a carência pode causar má formação do tubo neural (estrutura que dá origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê

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